Dans l’industrie alimentaire, garantir la sécurité et la qualité des produits est primordial.
C’est pourquoi les lactates et (di)acétates sont devenus des alliés incontournables pour renforcer la sécurité alimentaire et prolonger la durée de conservation des fabrications telles que les jambons, les lardons ou les saucisses fraîches.
Pourquoi opter pour les lactates dans vos formulations ?
Les lactates et (di)acétates offrent une solution efficace pour inhiber la croissance des micro-organismes, notamment la redoutable listeria. En agissant comme conservateurs, ils répondent aux normes exigeantes en matière de sécurité et de stabilité des aliments. Leur utilisation permet ainsi de garantir la qualité sanitaire des produits, assurant la tranquillité d’esprit des consommateurs.
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Synergie et efficacité : les avantages des combinaisons de lactates et (di)acétates
Les synergies entre les lactates et les (di)acétates représentent un véritable atout. Ces associations permettent non seulement de réduire les niveaux d’utilisation à moins de 2 %, mais elles préservent également l’efficacité antimicrobienne. Une double performance qui optimise l’efficacité des formulations tout en minimisant l’impact sur les processus de production.
Réduisez le gaspillage alimentaire grâce à la prolongation de la durée de conservation
L’intégration de lactates ou de leurs mélanges dans vos produits offre un avantage supplémentaire : la prolongation de leur durée de conservation. En limitant le risque de détérioration, ces ingrédients contribuent à réduire les déchets alimentaires, tout en préservant la fraîcheur et la qualité des produits sur le marché.
Nos propositions produits simple proposés en bidons de 25 Kg ou IBC de 1300 Kg
- Lactate de potassium 60%
- Lactate de sodium 60%
Nos propositions de produits en mélanges proposés en bidons de 25 Kg ou en IBC de 1300 kg
- Lactate de potassium / diacétate de potassium 4%
- Lactate de potassium / diacétate de sodium 4%
- Lactate de sodium / diacétate de sodium 4%
Chez Adetis Ingrédients, nous nous engageons à fournir des solutions innovantes et de qualité pour répondre à vos besoins en matière de sécurité alimentaire et de conservation. Contactez-nous dès aujourd’hui pour découvrir comment nos produits peuvent optimiser vos formulations et renforcer la confiance de vos clients.
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