Bonne nouvelle pour les formulateurs à la recherche de performance et de naturalité : AGRANA lance les amidons natifs AGENAPURE® 21.407 et 21.409, spécifiquement développés pour résister
aux contraintes intensives de process (températures élevées, UHT, fort cisaillement).
🔍 Focus sur les nouveautés :
AGENAPURE® 21.407 :
Pour des procédés à température élevée et cisaillement modéré à fort.
AGENAPURE® 21.409 :
Pour des conditions de traitement extrême, idéal pour l’UHT et les formulations complexes.
Ces deux références complètent la gamme clean label AGENAPURE®, reconnue pour :
✔️ Sa stabilité en cuisson et congélation
✔️ Son profil neutre (sans impact sur goût ou couleur)
✔️ Son origine maïs waxy européen, sans OGM
✔️ Son adaptabilité aux produits sans gluten, allégés en sucres ou en matières grasses
🎯 Objectif : permettre aux industriels de formuler proprement, même dans les conditions les plus techniques.
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