Dans le cadre de notre engagement à offrir des solutions toujours plus innovantes à l’industrie agroalimentaire, Adetis est fier d’annoncer son nouveau partenariat avec Mitsubishi Corporation Life Sciences (MCLS).
Spécialiste des extraits de levure et des solutions alimentaires fonctionnelles, MCLS est un acteur majeur du secteur, reconnu pour son expertise en matière de goût, de texture et de nutrition.
Qui est MCLS ?
MCLS résulte de la fusion de plusieurs entités expertes en biotechnologies et en solutions alimentaires : KOHJIN Life Sciences, MC Food Specialties et Mitsubishi Shoji Food Tech. Son objectif est clair : élaborer des ingrédients alimentaires naturels et performants pour répondre aux attentes des industriels en termes de saveurs, d’optimisation des formulations et d’amélioration des profils nutritionnels.
MCLS Europe, basé aux Pays-Bas, possède un laboratoire R&D et une unité d’application qui accompagnent ses partenaires dans le développement de solutions sur mesure.
Des extraits de levure pour sublimer vos produits
Les extraits de levure spécialisés de MCLS sont conçus pour enrichir le goût et la texture des préparations alimentaires. Ils permettent d’amplifier l’effet umami et de renforcer le caractère savoureux des produits sans recourir aux exhausteurs de goût artificiels. Parmi les produits phares de MCLS, on retrouve :
- Ajitop™ : un extrait de levure riche en acides aminés essentiels, idéal pour donner un impact umami puissant.
- Ajirex™ LK : une combinaison optimisée de peptides et de glutamate qui intensifie la perception du sel et apporte de la rondeur.
- Aromild™ : une solution polyvalente qui offre un umami durable avec un profil gustatif très propre.
La gamme Koku : une nouvelle dimension sensorielle
En plus des extraits umami, MCLS propose une gamme d’ingrédients spécialisés apportant la sensation de Koku, qui enrichit la complexité et la persistance en bouche des produits alimentaires :
- Aromild™ U15 : riche en glutathione, il apporte des notes soufrées et une profondeur aromatique rappelant le poulet ou le bouillon.
- Ajirex™ NH : améliore la texture et le moelleux, sans altérer le profil gustatif.
- Aromaway™ : harmonise les saveurs et renforce les notes carnées et marines.
Ces solutions permettent aux industriels d’améliorer naturellement la perception en bouche de leurs produits et d’offrir une expérience sensorielle plus riche et durable.
Un partenariat stratégique pour ADETIS
En s’associant à MCLS, ADETIS renforce son offre de solutions alimentaires naturelles et fonctionnelles. Ce partenariat va permettre à nos clients de bénéficier de solutions performantes pour améliorer leurs produits tout en répondant aux exigences des consommateurs en matière de naturalité et de réduction des additifs artificiels.
Les industriels de l’agroalimentaire souhaitant améliorer le goût, la texture ou la stabilité de leurs formulations trouveront dans cette collaboration une réponse adaptée à leurs besoins.
Vers une alimentation plus naturelle et savoureuse
Avec l’évolution des attentes des consommateurs, l’industrie agroalimentaire doit innover pour proposer des produits toujours plus naturels et gourmands. L’utilisation des extraits de levure spécialisés de MCLS s’inscrit parfaitement dans cette dynamique, permettant de sublimer les saveurs de manière naturelle tout en optimisant les formulations.
Vous souhaitez en savoir plus sur nos solutions ? Contactez-nous pour découvrir comment ce partenariat peut bénéficier à vos développements produits !
